家のみ バックヴィンテージ 特級畑を最大所有する生産者1700年頃からの歴史 カミュ・ペール・エ・フィス 2016ジュヴレ・シャンベルタン

家のみ バックヴィンテージ 1700年頃からの歴史を持つ家族 カミュ・ペール・エ・フィス 2016ジュヴレ・シャンベルタン

商品説明 カミュ・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン 2016


1700年頃からの歴史を持つ家族で、現在はユベール・カミュがドメーヌを担っています。所有する18haの畑の2/3以上が特級畑で、シャンベルタンは1.69haと3番目に多く所有し、シャルム・シャンベルタンを名乗れるマゾワイエール・シャンベルタンに至っては合計6.9haと半分以上を所有しており、ジュヴレ・シャンベルタン村の特級畑を最大所有する生産者です。ブドウはリュット・レゾネで栽培し、全て手摘み収穫。昔ながらの伝統的手法で真摯にワイン造りを行っており、価格が高騰し続けているコート・ド・ニュイの中でも良心的な価格でワインを提供しています。トレードマークは黒地に金文字の豪華で目立つエチケット。


クラシカルなスタイルのジュヴレ・シャンベルタン
リュット・レゾネで栽培し、手摘み収穫。100％除梗し、タンクで発酵、18ヶ月樽熟成。清澄もフィルターもせず、瓶詰めします。
熟したイチゴやサクランボなどの赤系果実にコショウや革、リコリスに樽のニュアンス。しっかりとしたタンニンと骨格を持ち、ボリュームのある肉付きの良い、クラシカルなスタイルのジュヴレ・シャンベルタンです。

750ml

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